100 gr MORCHELN, SPITZMORCHELN getrocknet

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100 gr  MORCHELN, SPITZMORCHELN getrocknet
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Sina
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Preis: 45,-
Adresse: 4663 Laakirchen (Oberösterreich)

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Morcheln – die Primadonna der Waldpilze - gehören zu den Delikatessen unter den Edelpilzen und verleihen jedem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack.

Kein Spitzenrestaurant hat eine bessere Qualität
Eigene Wildsammlung, daher nur begrenzte Menge zur vorhanden - diese jedoch in einer SPITZENQUALITÄT!
Für 1kg getrockneter Morcheln werden ca. 10 kg frische Morcheln benötigt.

Mit Kaltluft langsam und schonend getrocknet daher innen weiss. Das ist auch ein Qualitätsmerkmal, dass nur frische Morcheln, die am selben Tag der Trocknung zugeführt wurden verarbeitet sind. Hocharomatisch.
Handverlesen, ganze Koepfe, kein Bruch (den verkoche ich selber), stengellos, einzigartige Qualitaet AAA+,

Für das beste Verarbeitungsergebnis empfehlen wir die getrockneten Pilze in kaltem Wasser (1 Teil Trockenpilze - 2 Teile Flüssigkeit) mind. 6 Stunden, besser noch über Nacht in einem Glas oder Kunststoffbehälter einzuweichen.

Dicht verschlossen kann man die eingeweichten Morcheln bis zu 2 Tage im Kühlschrank halten.

Das Einweichwasser dient wegen des Pilzaromas als Grundlage für Sossen und Suppen.

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Nicolai Pasdzierny 2021-04-11 06:50:08
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